23.06.2018 05:00 Λυγερός Σταύρος   Της Ήρας Παπαποστόλου https://t.co/oThEvp6qjs 23.06.2018 04:00 Λυγερός Σταύρος   Του Γιώργου Παπασίμου https://t.co/m8kxuIiP3e 23.06.2018 03:00 Χατζηστεφάνου Άρης   Gay pride 2016… à Paris https://t.co/90MOxrdxM4 23.06.2018 03:00 Λυγερός Σταύρος   Του Σταύρου Λυγερού https://t.co/0by1LgvlOJ 23.06.2018 02:59 Αντώναρος Ευάγγελος   Αντώναρος: Να ζητήσει ο Μητσοτάκης την επανεκλογή του στη ΝΔ - Έχει τα κότσια; https://t.co/EzuVbPTONo 23.06.2018 02:48 Λυγερός Σταύρος   Το κόστος της επιμήκυνσης του χρέους - του Κωνσταντίνου Κόλμερ https://t.co/fLDsKMW8Yo 23.06.2018 02:15 Νικολοπούλου Ειρήνη   Η Gigi Hadid με wild look κολυμπάει στη θάλασσα και «λιώνει» το Instagram (Φωτό) https://t.co/AQKrNlIugp 23.06.2018 02:05 Κουκουλόπουλος Πάρις   #Ζάππειο Πάνο έχουμε πολυ δρόμο ακόμα...Αλίμονο! 23.06.2018 02:00 Γεροθόδωρου Βίκυ   Φτάνει που αγάπησαΚαι που ονειρεύτηκαΚαι που ταξίδεψαΚαι που το τόλμησα... @ Μοσχάτο, Αττικής https://t.co/gwmEyQoCcY 23.06.2018 02:00 Λυγερός Σταύρος   Του Πέτρου Πιζάνια https://t.co/FW4V6p8Ziq
Αρχή Blog Μαγειρική Συνταγή - Περουβιανό κοτόπουλο με μια ωραία καυτερή μαγιονέζα από τον chef Άκη Πετρετζίκη
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Μια υπέροχη συνταγή ακόμα από τον chef Άκη Πετρετζίκη, ο οποίος γράφει στο Instagram πως είναι ίσως το καλύτερο κοτόπουλο που έχει κάνει ποτέ....

Υλικά για 4 άτομα

Κόστος 8 ευρώ

Εύκολη συνταγή

Υλικά για το κοτόπουλο

1/4 κούπας φρέσκο δυόσμο
6 χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. πιπέρι
1 κ.σ. τριμμένο κίμινο
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.γ. πάπρικα
2 κ.γ. ρίγανη
2 κ.γ. ξύσμα λάιμ χυμό από 2 λάιμ (1/4 κούπας)
1 κ.γ. καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κοτόπουλο 1,5-2 κιλά καθαρισμένο και κομμένο σαν πεταλούδα (ζητήστε το από το χασάπη σας)

Όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο τα περνάμε από το μπλέντερ για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να γίνουν μια ωραία πάστα. Με τα δάχτυλά σας προσεκτικά ξεκολλάτε το δέρμα από το κρέας του κοτόπουλου στο στήθος και τα μπούτια του. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά έτσι ώστε να δημιουργήσουμε "τσέπες" στο κοτόπουλο για να το γεμίσουμε με την πάστα. Με τα δάχτυλά μας βάζουμε τα 2/3 από την πάστα μέσα στα ανοίγματα αυτά στο κοτόπουλο και πιέζουμε λίγο το δέρμα από πάνω ώστε να διασκορπιστεί η πάστα όσον το δυνατόν περισσότερο μέσα στο κοτόπουλο. Την υπόλοιπη πάστα την αλείφουμε απέξω από το κοτόπουλο. Το κλείνουμε σε μια σακούλα και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 6 ώρες και ακόμα καλύτερα όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα ψήνουμε το κοτόπουλο σε μια σχάρα που κάτω της έχουμε ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην λερωθεί πολύ.

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 40 λεπτά ή μέχρι να ξεροψηθεί καλά το κοτόπουλο απέξω και μέσα να είναι ζουμερό και νόστιμο.

Καλή όρεξη!

Πηγή: http://instagram.com/p/gVAcwCm1Zk/



Θέλετε να λαμβάνετε ειδοποιήσεις όποτε δημοσιεύουμε νέο άρθρο στο blog;

Γραφτείτε τώρα μέσω RSS ή μέσω Email (Google Feedburner)!

Τελευταία Άρθρα

Προσθήκη σχολίου


Το diasimoi.gr ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Με την υποβολή του σχολίου σας, δηλώνετε ρητά πως συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης της ιστοσελίδας μας.

Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.