18.08.2018 03:20 Νικολοπούλου Ειρήνη   Αποκλ. – Made in Greece τα Νst Nastasia & η Αναστασία Χαλιώτη: Καινοτόμησε με το πρώτο e-shop βαπτιστικών ρούχων στ… https://t.co/fGNDchQ9Cs 18.08.2018 03:00 Χατζηστεφάνου Άρης   Μια βόλτα (κάτω από) τις όχθες του Σηκουάνα https://t.co/vdYdUTBomg 18.08.2018 03:00 Λυγερός Σταύρος   Της Αντωνίας Δήμου https://t.co/ne2VHhHZMk 18.08.2018 02:31 Αλέξια   I added a video to a @YouTube playlist https://t.co/DrQWAaH6C5 Camping and cooking on the Olympic Peninsula 18.08.2018 02:00 Λυγερός Σταύρος   Της Νεφέλης Λυγερού https://t.co/kzrmoZ9NvR 18.08.2018 01:57 Τσόλκα Αλεξάνδρα   Αλεξάνδρα Τσόλκα: Η κυρία της Δημοσιογραφίας στο https://t.co/Cbpd3Gkqvp https://t.co/0uHGz6hlKu 18.08.2018 01:32 Σίλας Σεραφείμ   Οι αντι - Σπανού φίλοι μου https://t.co/3qKv99RImR 18.08.2018 01:27 Τσιμτσιλή Σταματίνα   Καληνύχτα ...???????????? #goodnight #whitening #bedtime #cristinabeautifullife https://t.co/c8FGdpEmzW 18.08.2018 01:22 Σίλας Σεραφείμ   Αυτα που κανεις, ωστε να μπορουν να φορεθουν τα προφυλακτικα. https://t.co/XZovIUfRY7 18.08.2018 01:00 Χατζηστεφάνου Άρης   Οι άστεγοι του Λονδίνου μέσα από μία θερμική κάμερα https://t.co/OHTrDwuga1
Αρχή Blog Μαγειρική Συνταγή - Περουβιανό κοτόπουλο με μια ωραία καυτερή μαγιονέζα από τον chef Άκη Πετρετζίκη
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Μια υπέροχη συνταγή ακόμα από τον chef Άκη Πετρετζίκη, ο οποίος γράφει στο Instagram πως είναι ίσως το καλύτερο κοτόπουλο που έχει κάνει ποτέ....

Υλικά για 4 άτομα

Κόστος 8 ευρώ

Εύκολη συνταγή

Υλικά για το κοτόπουλο

1/4 κούπας φρέσκο δυόσμο
6 χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. πιπέρι
1 κ.σ. τριμμένο κίμινο
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.γ. πάπρικα
2 κ.γ. ρίγανη
2 κ.γ. ξύσμα λάιμ χυμό από 2 λάιμ (1/4 κούπας)
1 κ.γ. καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κοτόπουλο 1,5-2 κιλά καθαρισμένο και κομμένο σαν πεταλούδα (ζητήστε το από το χασάπη σας)

Όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο τα περνάμε από το μπλέντερ για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να γίνουν μια ωραία πάστα. Με τα δάχτυλά σας προσεκτικά ξεκολλάτε το δέρμα από το κρέας του κοτόπουλου στο στήθος και τα μπούτια του. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά έτσι ώστε να δημιουργήσουμε "τσέπες" στο κοτόπουλο για να το γεμίσουμε με την πάστα. Με τα δάχτυλά μας βάζουμε τα 2/3 από την πάστα μέσα στα ανοίγματα αυτά στο κοτόπουλο και πιέζουμε λίγο το δέρμα από πάνω ώστε να διασκορπιστεί η πάστα όσον το δυνατόν περισσότερο μέσα στο κοτόπουλο. Την υπόλοιπη πάστα την αλείφουμε απέξω από το κοτόπουλο. Το κλείνουμε σε μια σακούλα και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 6 ώρες και ακόμα καλύτερα όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα ψήνουμε το κοτόπουλο σε μια σχάρα που κάτω της έχουμε ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην λερωθεί πολύ.

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 40 λεπτά ή μέχρι να ξεροψηθεί καλά το κοτόπουλο απέξω και μέσα να είναι ζουμερό και νόστιμο.

Καλή όρεξη!

Πηγή: http://instagram.com/p/gVAcwCm1Zk/



Θέλετε να λαμβάνετε ειδοποιήσεις όποτε δημοσιεύουμε νέο άρθρο στο blog;

Γραφτείτε τώρα μέσω RSS ή μέσω Email (Google Feedburner)!

Τελευταία Άρθρα

Προσθήκη σχολίου


Το diasimoi.gr ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Με την υποβολή του σχολίου σας, δηλώνετε ρητά πως συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης της ιστοσελίδας μας.

Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.